Recept inlagd gurka snabb
Pressgurka är ett vanligt svenskt tillbehör till en mängd klassiska husmansrätter. Det passar så bra med den friska och lite syrliga smaken som motvikt till den lite tyngre traditionella kött och potatis. Pressgurka kommer inte helt oväntat från att gurkskivorna ska ligga i press. Anledningen att man vill pressa ut lite vätska från gurkorna innan man blandar med en ättikslag.
Alltså saltar man de tunt skivade gurkorna och lägger i en skål med tyngd över. När den stått i press i minst 1 timme så kramar man ut vätskan och blandar med en ättikslag eller en vanlig s. Hetta upp så att sockret löses upp. Ta bort från värmen.
Snabbinlagd gurka
Ibland tillsätts även olika kryddor såsom persilja, dill, senapsfrön, vitpeppar, osv. Sen låta den marinera en stund innan servering. Detta tar ju en del tid så det är vanligt att många blandar gurkan med lagen innan den läggs i press. Men själva poängen med att lägga den i press försvinner lite då. Det är då snarare ett recept på snabbinlagd gurka eller snabbpicklad gurka.
Inlagd gurka skulle man kunna säga är ett samlingsbegrepp för alla sorters inlagd gurka.
Pressgurka recept snabb och enkel
Ättiksgurka är som pressgurka fast utan pressen. Brukar likställas med inlagd gurka. Picklad gurka görs normalt inte med socker när man tittar på de traditionella recepten som kommer från Polen eller Tyskland, men när man picklar och snabbpicklar i Sverige är det inte ovanligt att det finns socker i lagen. Saltgurka gjordes traditionellt utan ättika och fick syrligheten av en naturlig fermentering.
Men numera finns det många så kallade saltgurkor som tagit genvägen med ättika.
Inlagd gurka
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn. Your email address will not be published.
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Hoppa till recept Skriv ut recept. Sveriges nationalrätt - köttbullar. Den svenska nationalrätten är svår att motstå: potatismos, kryddiga köttbullar, gräddig sås och lite syrlighet från gurka och lingon.
Snabbinlagd gurka – Recept
En perfekt smakkombination tycker vi! Receptet ger ca 50 köttbullar. Pannbiff med lök och potatismos. Pannbiff är klassisk husmanskost. Potatisen kan självfallet också varieras mellan kokt, stekt eller potatismos. Serveras med kokta grönsaker. En ganska enkel kalops med god smak! Vi använde högrev, men annat nötkött funkar också som fransyska eller bog.
Laga den gärna dagen innan för ännu bättre. Pyttipanna pytt i panna.