Hur länge steka köttfärs
För de allra flesta finns det bara ett korrekt sätt att steka köttfärs på.
Vad säger du om jag säger att du gjort fel hela livet? Hållbarhet i kylskåp : Köttfärs har en relativt kort hållbarhet i kylskåp, runt 48 timmar, på grund av dess stora yta som ökar risken för bakterietillväxt. Blandning av kött : Köttfärs kan ofta innehålla kött från flera olika djur och individer, vilket gör spårbarheten svår. Näring och fett : Fettinnehållet i köttfärs varierar.
Till exempel har blandfärs nöt- och fläskkött vanligtvis runt procent fett, medan magrare alternativ som nötfärs kan ligga på procent.
Steka kött
Tillagningstemperatur : Köttfärs bör tillagas till en innertemperatur av minst 70 grader för att döda skadliga bakterier, till exempel som E. Att frysa köttfärs: Frysning av köttfärs förlänger hållbarheten, men kan påverka textur och smak. Att smaken är som baken är dessutom välkänt vid det här laget — och det som en person tycker är en smaksensation kan någon annan dissa totalt. Men i all hast är det dessutom lätt att tillaga en råvara fel utan att man ens märker det.
Att kycklingen kan bli torr om du steker den för länge eller att potatisen blir mosig om du låter den överkokas — det har de flesta koll på. Man har ner färsen i en stekpanna, delar upp den i mindre bitar med en stekspade och steker den sedan jämnt tills den röda, råa färgen övergår i brunt. Men här har många på tok för låg värme — och när köttet släpper vätska och fett så kokas det istället för att brynas.
Här går man miste om både stekyta och smak.
Misstaget alla gör med sin köttfärs – undvik detta
Erik Videgård: "Du har lagat stuvade makaroner fel hela ditt liv". Förvarar du maten fel? Så får du den att hålla längre. Kontot livsgourmanderna har bland annat lagt ut ett klipp där hon steker färsen, enligt den metod hon alltid gjort. Och jag fattar liksom inte, vad är felet? Vätskan måste bort annars blir det liksom inte stekt utan bara kokt. Stekyta ger dessutom bra med smak", skriver en följare i kommentarsfältet.
Aktuella brott.
Steka kött i panna
Börsen idag. Large Cap. Mid Cap. Small Cap. First North. Över till Annat. Studio Allsvenskan. Lediga Tjänster. Redaktionell policy.
Rätt sätt att steka köttfärs på
Om oss. Just nu. Flera döda i ovädrets Spanien. Hade du koll på det här? Läs mer från Nyheter24 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt Prenumerera.