Hur länge håller burkmajs

Rummet där smakprovningen äger rum är genomsyrad av söt majsdoft. För att smakpanelen inte ska påverkas av varumärken ligger majsen upplagd i anonyma testskålar. I några av skålarna är majskorna härligt solgula, i andra är de grådaskiga och blaskiga. Smakpanelen luktar och smakar sig igenom de tolv sorterna med stor noggrannhet. Även konsistensen är viktig.

Hur länge håller konserver efter bäst före-datum Numera kastar vi halvfulla burkar flera ggr./år och det är inte positivt.

Hur länge håller majonnäs i kylen Håller cirka en vecka.

Konservburkar mat Använder man en utgången burk gäller det att man luktar, smakar och kollar utseendet på innehållet.

Majsen ska ju bidra med en krispighet och lite tuggmotstånd i maten, och inte vara vattnig eller hård. När vi sammanställer resultatet från smakprovningen är det tydligt att några är godare och bättre än andra. Den får höga betyg rakt igenom och 78 i samlat betyg. Även Green Giants och Favorits båda majssorter får höga betyg av smakprovarna, som tycker att de har fin färg och bra sötma.

I botten hamnar också en Coopprodukt — Coop Majskorn. Vi har också testat om majsen innehåller några mögelgifter. Det har de senaste åren varit ett problem i majs som används i djurfoder. Men vi hittade inga spår av mögelgifter i de burkar vi testade. Majs är en naturligt söt produkt och ingen av burkarna innehåller något tillsatt socker. Men de produkterna är inte lika vanliga som dem vi har testat, säger Anna Edberg.

Förvara maten rätt

Majs tillhör en av de livsmedelsprodukter som genmodifieras mest i världen. Med genmodifiering menas att man har gått in och ändrat i arvsmassan, generna. Majsen tål sedan bland annat vissa ogräsmedel och har inbyggd motståndskraft mot insekter. Det finns även genmodifierad majs som inte möglar. Om en produkt innehåller GMO-modifierad majs ska det märkas ut.

Om inblandningen är mindre än 0,9 procent behövs ingen märkning. Ingen av burkarna i testet innehåller någon genmodifierad majs. Flera av burkarna skryter om att de inte innehåller någon tillsatt socker. Bonduelle skryter även om att majsen inte innehåller konserveringsmedel, vilket är högst onödig information eftersom mat i konservburkar inte innehåller konserveringsmedel.

Snyggast är godast

De flesta burkarna i testet är nyckelhålsmärkta. För att burkmajs ska få märkas får den inte innehålla mer än 0,5 gram tillsatt salt och max 1 gram tillsatt socker per gram. Fem av produkterna i vårt test är inte nyckelhålsmärkta. När vi frågar Axfood varför Garants ekomajs inte är det svarar de att det är en ren miss och att de ska ändra det vid nästa nytryck av burken.

Majsen har fått lite av ett dåligt rykte, men faktum är att den nog är nyttigare än många tror. I övrigt innehåller majs liknande nyttigheter som andra grönsaker — fibrer, vitaminer och mineraler, säger Veronica Öhrvik, nutritionist på Livsmedelsverket. Majs innehåller också mycket av B-vitaminet folat, som är bra för celldelningen och är viktig att äta om man kan tänkas bli gravid eller växer mycket.

Majs innehåller även antioxidanterna lutein och zeaxantin, som ger majsen dess vackra färg. Antioxidanter skyddar kroppen mot fria radikaler, ämnen som kan skada kroppens celler. Har du barn som vägrar äta andra grönsaker än majs behöver du alltså inte ha dåligt samvete om du ger dem det.

Hur lång hållbarhet har en öppnad Äkta majonnäs?

Sedan är det bästa att äta varierat, säger Veronica Öhrvik. Vi har testat tolv sorters burkmajs. En testpanel har provsmakat dem och vi har kontrollerat om de innehåller några mögelgifter.